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省安徽商会常务理事企业地锅神话•柴火鸡店盛大开业
发布:2022-06-01 15:03:08 浏览:490


举行开业剪彩仪式

品尝皖北美食 共享家乡味道。61日上午,位于南昌市青山湖区京东大道777号的“地锅神话·柴火鸡”店里宾客云集,高朋满座。由省安徽商会常务理事吴朝坤企业--江西人和广告标识投资的“地锅神话·柴火鸡”店举行开业庆典仪式。省安徽商会代表及部分会员和乡友,江西人和广告标识企业代表等业界精英50余人出席开业庆典仪式。开业仪式隆重而热烈,充满了喜庆热烈、温馨祥和的欢乐氛围。


董事长吴朝坤

开业庆典仪式上,江西人和广告标识董事长、地锅神话·柴火鸡店总经理吴朝坤代表公司全体同仁对大家的到来表示热烈的欢迎。他表示,地锅神话·柴火鸡店坚持以德立本,恪守以好食材好产品为原则,以柴火灶鸡为特色,打造属于皖北餐饮文化菜系,优雅的饮食环境、全新的管理模式,不断创新新的菜品。欢迎前来放松心情、愉快餐饮,给大家提供最热情周到的服务。

受省安徽商会会长李井海委托,省安徽商会党支部书记、商会秘书长叶文榜代表商会到店祝贺,并为“地锅神话·柴火鸡”店开业剪彩。


“地锅神话·柴火鸡”店

据了解,地锅是发源于鲁南、豫东、苏北、皖北等地的汉族名菜,起源于山东、河南、江苏、安徽交界处。地锅是历史悠久的中国农村传统小吃,距今已有一千多年的历史,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新,地锅形成了别具一格的风味。其色光润红亮,其香浓郁滑爽,其味厚至淳,其形纯正自然,其器洗练古朴,其汉浑然天成,实为中国文化美食的民间代表。

    地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。比如仔鸡地锅,味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来,烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完仔鸡,就把锅贴推下锅,沾着香辣的浓汁享用。

    地锅食材采用各种杂面,多种野菜等材料,经多道工序精制而成。 地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料,营养丰富。(文/叶文榜 摄/熊春兰)